Esta es otra idea para aprovechar lo que queda después de hacer leche de almendras. Son súper fáciles y ricas y se pueden variar los ingredientes con lo que tengamos a mano, pero está es una súper buena combinación:

Lleva:
-2 tazas de almendras molidas
-1 taza de dátiles remojados y estrujados
-1/2 taza de damascos turcos remojados
-1/2 taza de maní sin sal
-1 taza de coco rallado

Poner todo en la procesadora y moler. Yo usé una minpimmer y me resultó súper.
Formar una masa y hacer las bolitas.
Poner en el refri durante toda la noche.
A la mañana siguiente las toman y las llevan al picnic.
Así de fácil!!!
Con cariño
Nati