ENSALADA DE VERANO #3

Esta es otra idea súper simple de ensalada para estos calurosos días. En ella usé pepino Alaska que tiene una cáscara mucho más blanda y es más agradable que el pepino tradicional.

La gracia es el aderezo que es súper simple pero le da un sabor único.

Necesitamos:

-1 pepino Alaska cortado en rodajas finas

-1/4 de cebolla morada picada en cubos muy pequeños

Para el aderezo

-1/2 pimiento Morron rojo

-1/8 taza de vinagre de manzana

-6 cucharadas de aceite de oliva

-pizca de ajo en polvo

-pizca de sal

Fácil: poner todos los ingredientes del aderezo en la licuadora y licuar hasta obtener una salsa homogénea.

Verter el aderezo sobre los pepinos con cebolla.

Disfrutar!

Con cariño

Nati

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