TORTILLA DE VERDURAS Y PURÉ DE ZAPALLO

Esta de opción de almuerzo o cena es deliciosa, llena de nutrientes y muy saludable. Si lo que buscamos es disminuir grasa corporal o bajar nuestros índices en sangre, es ideal, porque el zapallo aporte grasas buenas, antioxidantes y carbohidratos. Las verduras aportan fibra y los huevos proteínas. Si lo acompañamos con ensaladas verdes hacemos de esta propuesta algo muy contundente que nos deja con mucha saciedad y nos llena de energía!

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ALFAJORES SIN AZÚCAR

Esta receta tiene todo lo que me gusta. Es fácil, saludable, rápida y deliciosa. No la invente yo, me llegaron de regalo unos y los copie, están exquisitos, a mis niñas les encantaron. Sirven como snack o colación saludable, podemos enviarlos al colegio de los niños y también llevarlos al trabajo. Se pueden conservar hast por 3 días si los envuelven en papel plástico (alusa), metidos en un pote tapado. Con esa receta sala en 10 pequeños. Si desean mas, solo hay que doblar o triplicar

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AVENA PARA EL DESAYUNO

Este es mi desayuno favorito ya que es rico, sano y fácil de preparar. La avena aporta muchos nutrientes, entre ellos proteínas, carbohidratos y mucha fibra, por lo que nos mantiene con mucha saciedad hasta que nos toca la colación de la mañana!!!

Aquí les tengo una receta básica para comenzar el día. Solo necesitamos 10 minutos y listo!!!

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CUADRO DECORATIVO

Me encantó esta idea que tuvo mi esposo para decorar nuestro nuevo departamento. En general siempre usamos cosas que nosotros mismos hacemos para la decoración. No somos mucho de comprar cosas o cachureos. Además ahora que tenemos hijas ellas hacen hermosas creaciones que por supuesto queremos tener para admirar cada día llenando los rincones de nuestro hogar.

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ROLLITOS DE PAPEL DE ARROZ

SPANISH

El otro día en el supermercado me topé con estas hojas de harina de arroz, siempre me había preguntado para que servían y me animé a traer un paquete a mi casa para preparar estos rollitos. Se pueden rellenar con gran variedad de cosas.

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AMOR POR LA AVENA

En este último tiempo he cambiado mi afición por desayunos tóxicos e hipercalóricos por estos deliciosos porridges de avena. Cuando estudiaba en la Universidad, el completo matutino era ley y si no podía comprarlo me bastaba con una barra de chocolate, pero en poco tiempo volvía a tener hambre. Recuerdo que antes la avena me aburría rápidamente porque la cocinaba sólo con leche y un poco de azúcar y sabía a avena y nada más. Gracias a una persona que sigo en Instagram @minrebolledo y su blog www.savitari.com, conocí nuevas formas de comerla y ahora la combino con diferentes saborizantes (vainilla, cacao, jengibre, cardamomo, limón, canela) además de frutas y mantequillas vegetales (almendra, maní) que llenan de sabor mis mañanas.

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DATO: GEL DENTRÍFICO PARA NIÑOS WELEDA

La higiene dental de los niños es muy importante. Ellos siempre aprenden de nuestro ejemplo, por lo que es fundamental que nos vean cepillándonos los dientes por lo menos dos veces en el día.

Según el análisis de salud bucal del MINSAL (Ministerio de Salud) en Chile,  La caries dental es la principal causa de pérdida de piezas dentales en adultos y niños. Es especialmente importante crear el hábito de higiene bucal en nuestros niños, ya que aunque los dientes de leche se caen, ellos vivirán con la costumbre de lavárselos diariamente, lo que contribuirá a evitar la formación de placa bacteriana en las piezas dentales con la consecuente creación de caries.Esto es especialmente preocupante cuando sabemos que alrededor del 16% de los niños de 2 años en Chile viven con caries, y el 49% de los niños de 4 años. La prevalencia de caries aumenta con la edad, llegando casi al 100% en la población adulta. Read more

PASEO DE FIN DE SEMANA CON LOS NIÑOS

En estos días en que está más fresco y el sol pega más despacio sobre la piel de nuestros niños, les recomiendo visitar la plaza Gabriela Mistral del cerro San Cristobal (Parque Metropolitano) La visita al parque a pie es gratuita, pero si van en auto, sale $3.000 en día de semana y hay estacionamiento al lado de la plaza.

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BROWNIE DE NARANJA VEGANO

ESPAÑOL (Para ver la receta en Inglés, mira más abajo)

Esta receta es muy fácil y deliciosa. Básicamente se juntan todos los ingredientes secos en un bowl y todos los húmedo en un jarro. Luego los líquidos se vierten sobre los ingredientes secos y con movimientos envolventes se forma una pasta que va al horno en un molde de silicona o en un molde forrado con papel aluminio y “pintado” con aceite. El tiempo de cocción varía según el horno, pero a 180 grados Celsius el tiempo debe ser más o menos de 15-20 minutos, hasta que al introducir un palito de brocheta este salga “levemente húmedo”. El brownie debe ser seco por fuera, ojalá crujiente y por dentro húmedo. Este en particular que da exquisito porque el perfume cítrico de la naranja lo hace especial para acompañarlo de un buen café o té negro bien cargado. Invito a todos a experimentar con este delicioso postre o colación saludable, ya que todo lo hecho en casa es mejor, con el amor que podemos poner en nuestras recetas. Con cariño, ahí van los ingredientes:

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ACERCA DE MÍ

Hola, soy Nati, mamá a tiempo completo, de profesión Matrona (Obstetriz, Partera, Comadrona) de la Universidad de Chile, con experiencia en Atención Primaria, Terciaria y Docencia. Me encanta cocinar, hacer manualidades y aprender con mis monas locas (mis hijas de 3 y 5 años), deseo compartir mi experiencia y con esto ayudar a otras familias en esta gran aventura de crecer.

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