SOPA EXQUISITA

Aprovechando los frios otoñales y que aún podemos encontrar algunos tomates en la feria, preparé esta receta que responde al desafío de las chicas de @espacioculinario, de preparar una Sopa desde Cero, sin utilizar bases preparadas llenas de químicos y sodio innecesario, solo condimentando y preparando el caldo base.

PASTEL DE PAPA Y JUREL

A veces estamos súper apurados y queremos comer algo rico y nutritivo y además compartirlo con la familia. Esta receta es especialmente fácil, requiere poco tiempo y además se hace con cosas que tenemos a la mano. Usamos nuestro “jurel tipo salmón”, tan popular y económico, además de nutritivo. Este pescado es alto en grasas…

CAZUELA DE VACUNO

Esta es mi versión de la cazuela de vacuno. Sé que hay muchas abuelitas para las cuales hacer la cazuela así, de manera tan rápida es un insulto, pero las madres de hoy no tenemos mucho tiempo y este plato aporta de todo para nuestra familia, verduras, proteínas, agua, fibra, vitaminas, minerales, de todo! Un…

POLLO PRIMAVERAL

El acompañamiento de este pollo es quínoa graneada que básicamente se hace igual que el arroz graneado y tienen la receta en post anteriores. Este pollo rinde para 5 personas y queda bastante contundente, además qu se pueden ocupar cosas que tengamos en el refrigerador de otras comidas, yo por ejemplo, ocupé choclos cocidos de…

POLENTA CON TOMATITOS SECOS

Hacer polenta es un poco peligroso, ya que cuando hay que revolver, esta salta con gotitas hirviendo que pueden quemar a quien revuelve. La idea es revolver rápido y con seguridad para evitar que los borbotones nos provoquen algún accidente. De ser así, dejar mucha agua fría correr sobre la piel y Chao quemadura.