TORTA DE SUSHI / SUSHI CAKE

ESPAÑOL (para inglés mira más abajo)

Mis monas locas son fanáticas del sushi. Si, de ese que viene cargado de azúcar, glutamato monosódico y salsas con ingredientes imposibles de pronunciar. Pero bueno, de que es rico, es rico, por lo tanto para darles en el gusto más seguido, me aventuré a preparar mi propio sushi. Vi muchos post y videos de cómo armar los benditos rollos, pero debo confesar que es toda una odisea y requiere de mucho tiempo.

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CHAUFA NO FRITO / NOT FRIED CHAUFA

ESPAÑOL (para inglés mira más abajo)

La comida peruana o ecuatoriana o de cualquier país latinoamericano es súper deliciosa. Somos privilegiados de vivir en un continente que nos ofrece muchos ingredientes sabrosos en cada estación del año.

La primera vez que probé este plato quede maravillada con lo simple y delicioso que es, pero, era muy frito y salado para mí.

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RISOTTO DE JAMÓN SERRANO Y QUESO DE OVEJA

Este risotto salió muy improvisado, ya que el parmesano que tenían en el lugar al que fui no me gustó, entonces pedí un queso maduro de oveja, que tenía un sabor intenso delicioso, un saldo especial y por no ser de vaca me hace mejor a mi guatita.

El jamón serrano es otro de los productos locales de Curacautín, en donde estuvimos más de un mes en vacaciones. Tiene un sabor muy rico y es de cerdos locales.

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PAELLA CAMPESINA A LA CHILENA (con productos de la Region de la Araucanía)

Me van a disculpar los expertos en paella porque yo le llamo así solo porque creo que se le parece y porque quedo buenísima!!!

Esta receta la preparén con una amiga de mi suegra experta en cocina. Se me ocurrió la idea de poner muchas cosas en un disco sobre las brasas, caldo y arroz y con la ayuda de su experiencia salió este plato delicioso que alimentó a más de 15 personas hasta con repetición!!! Si no consiguen los mismos ingredientes no importa porque la creatividad es la clave para tener éxito en la cocina: atrévanse a inventar sus propias mezclas.

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RISOTTO DE VINO TINTO Y QUESO AZUL

La receta de este la saqué de un libro que me regalaron en una comida de @leydawines y se llama “La cocina de Margo”

Obviamente le hice mis respectivos ajustes con los ingredientes más accesibles que encontré. Todos se consigue en cualquier supermercado.

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FIDEOS DE ARROZ CON HONGOS

Esta es una excelente opción para hacer una comida deliciosa, fácil y nutritiva. Los fideos chinos de arroz tienen pocas calorías en comparación con los de trigo y hoy en día se consiguen fácilmente en cualquier supermercado. Recomiendo incluir un paquete de estos en la compra mensual y así tener una carta bajo la manga rápida  para cuando estamos apurados o tenemos invitados y queremos sorprender.

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ROLLITOS DE PAPEL DE ARROZ

SPANISH

El otro día en el supermercado me topé con estas hojas de harina de arroz, siempre me había preguntado para que servían y me animé a traer un paquete a mi casa para preparar estos rollitos. Se pueden rellenar con gran variedad de cosas.

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