QUEQUE RÁPIDO CON NUECES

A pedido del público, ahora los post de amordemamma que sean 100% recetas vegetales estarán más ordenadas y especificadas en un nuevo sitio, también escrito por mí: www.midiavegano.com. Este sitio se basa principalmente en mi actividad de vagana por un día a la semana, en donde regularmente experimento comer solo preparaciones en base a vegetales, sin productos de origen animal. Un espacio para colgar recetas sabrosas y saludables. No dejen de visitarlo!

Aquí voy con mi receta:

 Siempre que hago leche de almendras guardo el sobrante en algún pocillo en el refrigerador y lo utilizo como harina en algún queque o pastel, o en alguna salsa o simplemente hago una pasta y lo ocupo como queso.

Read more

BUDÍN DE AVENA, ARÁNDANOS Y NUECES / OAT, BLUEBERRIES AND NUTS BUDÍN

Español (para inglés mira más abajo)

Al menos una vez a la semana, para el desayuno tenemos avena cocida con leche y especias, frutas y frutos secos. A mis hijas les encanta, pero a veces dejan un poco y sería un crimen que se fuera  el alimento a la basura.

Read more

AVENA Y HUESILLOS

Hace tiempo tenía un frasco con huesillos que no usaba y como once para mis hijas no lo es si no tiene algo dulce decidimos poner algunas cosas en un bowl y revolver, luego al horno y nos salió esta delicia con sabor a huesillos que se puede acompañar con una bola de helado o con un rico café cortado como yo. La decoración va por parte de mi hija mayor 😉 Read more

PANQUEQUES DE ATÚN Y SALSA DE ESPINACA

Se acerca el verano y todas tratamos de mantener la línea para vernos dignas. Los panqueques son conocidos como una mezcla de harina y huevos, pero se pueden hacer súper saludables y por sobretodo bajos en grasas y calorías. En general yo cocino harto panqueque porque a mis niñas les encantan.

Read more

AVENA NOCTURNA

Hay muchas recetas par a esta avena, con leche vegetal, de vaca, yogurt, semillas, frutas…

Hoy esta es la receta clásica que hago, tiene pocos ingredientes y la gracia es que se prepara en la noche, dejando listo el desayuno para el próximo día. Es especial para cundo no tenemos tiempo en la mañana y comemos algo nutritivo, con fibra y proteínas que nos da la energía necesaria para partir el día.

Read more

ALFAJORES SIN AZÚCAR

Esta receta tiene todo lo que me gusta. Es fácil, saludable, rápida y deliciosa. No la invente yo, me llegaron de regalo unos y los copie, están exquisitos, a mis niñas les encantaron. Sirven como snack o colación saludable, podemos enviarlos al colegio de los niños y también llevarlos al trabajo. Se pueden conservar hast por 3 días si los envuelven en papel plástico (alusa), metidos en un pote tapado. Con esa receta sala en 10 pequeños. Si desean mas, solo hay que doblar o triplicar

Read more

AVENA PARA EL DESAYUNO

Este es mi desayuno favorito ya que es rico, sano y fácil de preparar. La avena aporta muchos nutrientes, entre ellos proteínas, carbohidratos y mucha fibra, por lo que nos mantiene con mucha saciedad hasta que nos toca la colación de la mañana!!!

Aquí les tengo una receta básica para comenzar el día. Solo necesitamos 10 minutos y listo!!!

Read more

AMOR POR LA AVENA

En este último tiempo he cambiado mi afición por desayunos tóxicos e hipercalóricos por estos deliciosos porridges de avena. Cuando estudiaba en la Universidad, el completo matutino era ley y si no podía comprarlo me bastaba con una barra de chocolate, pero en poco tiempo volvía a tener hambre. Recuerdo que antes la avena me aburría rápidamente porque la cocinaba sólo con leche y un poco de azúcar y sabía a avena y nada más. Gracias a una persona que sigo en Instagram @minrebolledo y su blog www.savitari.com, conocí nuevas formas de comerla y ahora la combino con diferentes saborizantes (vainilla, cacao, jengibre, cardamomo, limón, canela) además de frutas y mantequillas vegetales (almendra, maní) que llenan de sabor mis mañanas.

Read more