RESTAURANT LA NACIONAL UN PERUANO IMPERDIBLE

En diciembre nos reunimos con el nuevo directorio de BLOGI en este exquisito y hermoso restaurant. La señorita que fue nuestra anfitriona nos contó la leyenda detrás de este hermoso proyecto.

Read more

SOPAIPILLAS PASADAS

ESPAÑOL (para inglés mira más abajo)

Las sopaipillas pasadas son un plato típico de la comida chilena, un plato muy antiguo que data desde que tengo uso de razón… Básicamente es un masa que flota en una salsa dulce a base de azúcares. La magia está en encontrar el equilibrio perfecto entre el salado de la sopaipilla y el dulzor de la deliciosa sopa caliente que la contiene.

Read more

CAZUELA DE VACUNO

Esta es mi versión de la cazuela de vacuno. Sé que hay muchas abuelitas para las cuales hacer la cazuela así, de manera tan rápida es un insulto, pero las madres de hoy no tenemos mucho tiempo y este plato aporta de todo para nuestra familia, verduras, proteínas, agua, fibra, vitaminas, minerales, de todo! Un todo en uno, además a los niños les encanta porque es muy entretenido comérsela y la podemos hacer aún más agregando fideos de sopa con formas. Esta vez encontré en el supermercado números y mis hijas se emocionaban cuando los encontraron en su comida. Los ingredientes se van agregando según los tiempos de cocción de cada uno, así no quedan algunos crudos y otros recocidos.

Read more