NUEVO Y DELICIOSO CAFÉ MARMOTA EN ÑUÑOA

Hace más de un año venimos planificando nuestro emprendimiento familiar, como una instancia de unión con nuestros hermanos y parientes más cercanos. Cuidando cada detalle, planificando y poniendo todo nuestro esfuerzo en nuestro proyecto, nació hace unas semanas Café Marmota, un acogedor espacio para compartir un rico café con amigos o con la familia, o para sentarse y disfrutar de nuestra rica pastelería la cual ha sido elegida entre las mejores que probamos.

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TORTA CAPRESSE DE PANQUEUQUES

Porque no siempre los panqueques tienen que ser dulces y hoy con mis #monaslocas teníamos ganas de algo salado, rellenamos nuestros panqueques de avena con esta exquisita mezcla de sabores de temporada.

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TARTA DE PLATANO TIBIA

Como las mañanas han estado tan frías, hoy se me ocurrió hacer algo dulce y caliento para el desayuno de mis monas locas. Les encantan los muffins pero a esta tarta le puse más cosas para que quedara más nutritiva y combiné lácteos con frutas y salió esta deliciosa tarta que acompañamos con una paila de huevos revueltos de campo que trajo la abuelita en su último viaje a Santiago.

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AVENA NOCTURNA

Hay muchas recetas par a esta avena, con leche vegetal, de vaca, yogurt, semillas, frutas…

Hoy esta es la receta clásica que hago, tiene pocos ingredientes y la gracia es que se prepara en la noche, dejando listo el desayuno para el próximo día. Es especial para cundo no tenemos tiempo en la mañana y comemos algo nutritivo, con fibra y proteínas que nos da la energía necesaria para partir el día.

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CREPES DE AVENA Y MERMELADA

Para este desayuno se necesita un poco mas de tiempo y destreza, pero con practica se van haciendo más fáciles.  Recuerden que antes de desayunar debemos tomar un gran vaso de agua para calmar ansiedades, hidratar y despertar! La avena cruda se puede hacer harina moliéndola en un procesador junto con los otros ingredientes.

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EL DESAYUNO: La comida más importante del día 

En Chile, la mayoría de las personas consumen pan de panadería y café, té o leche en las mañanas. Para los niños está de moda el cereal comercial y la leche saborizada.

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TOSTADAS CON PURÉ DE HABAS Y ARVEJAS

Este desayuno es espectacular!!!! tienen que probarlo, porque además de lo simple es demasiado delicioso. Hay que acompañarlo con una porción de frutas y una infusion de té o café. Aporta fibra, proteínas y grasas.

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AVENA PARA EL DESAYUNO

Este es mi desayuno favorito ya que es rico, sano y fácil de preparar. La avena aporta muchos nutrientes, entre ellos proteínas, carbohidratos y mucha fibra, por lo que nos mantiene con mucha saciedad hasta que nos toca la colación de la mañana!!!

Aquí les tengo una receta básica para comenzar el día. Solo necesitamos 10 minutos y listo!!!

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AMOR POR LA AVENA

En este último tiempo he cambiado mi afición por desayunos tóxicos e hipercalóricos por estos deliciosos porridges de avena. Cuando estudiaba en la Universidad, el completo matutino era ley y si no podía comprarlo me bastaba con una barra de chocolate, pero en poco tiempo volvía a tener hambre. Recuerdo que antes la avena me aburría rápidamente porque la cocinaba sólo con leche y un poco de azúcar y sabía a avena y nada más. Gracias a una persona que sigo en Instagram @minrebolledo y su blog www.savitari.com, conocí nuevas formas de comerla y ahora la combino con diferentes saborizantes (vainilla, cacao, jengibre, cardamomo, limón, canela) además de frutas y mantequillas vegetales (almendra, maní) que llenan de sabor mis mañanas.

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