TORTA DE SUSHI / SUSHI CAKE

ESPAÑOL (para inglés mira más abajo)

Mis monas locas son fanáticas del sushi. Si, de ese que viene cargado de azúcar, glutamato monosódico y salsas con ingredientes imposibles de pronunciar. Pero bueno, de que es rico, es rico, por lo tanto para darles en el gusto más seguido, me aventuré a preparar mi propio sushi. Vi muchos post y videos de cómo armar los benditos rollos, pero debo confesar que es toda una odisea y requiere de mucho tiempo.

Read more

SALMÓN CON SALSA DE VERDURAS SOBRE CAMOTES ASADOS

Esta receta es muy fácil, pero hay que tratar el pescado con mucho cuidado para que llegue al plato entero y se vea delicioso. Para 4 personas.

Necesitamos primero picar 3 camotes grandes a lo largo. Puede ser pelado o con piel. Esta vez usé camote blanco, que es rojo por fuera y de pulpa blanca con un leve dulzor. Estos camotes picados se ponen en una fuente para horno, se les pone encima un chorro de aceite de oliva y sal. Hay que tratar de que no queden montados para que la cocción sea óptima y el dorado quede perfecto. Se van al horno medio unos 30 minutos.

Read more