CHAUFA NO FRITO / NOT FRIED CHAUFA

ESPAÑOL (para inglés mira más abajo)

La comida peruana o ecuatoriana o de cualquier país latinoamericano es súper deliciosa. Somos privilegiados de vivir en un continente que nos ofrece muchos ingredientes sabrosos en cada estación del año.

La primera vez que probé este plato quede maravillada con lo simple y delicioso que es, pero, era muy frito y salado para mí.

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LA MEJOR LASAÑA INTEGRAL CON ESPINACAS / THE BEST WHOLEWEAT AND SPINACH LASAGNA

ESPAÑOL (para inglés mira más abajo)

En mi casa ya no compramos “fideos” ni “tallarines”, ya que descubrimos que hacer la propia pasta es mucho más rico y cada vez que la hacemos es una fiesta en donde todos participamos.

Así, nos hicimos adictos a probar diferentes recetas de pasta y salsas que nos han dejado muy conformes y a veces impresionados de que algo tan facil resulte taaaaan rico!

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QUEQUE INTEGRAL CON FRUTOS SECOS 

Queque integral de frutos secos

Este queque es similar a un pan de pascua, pero integral y sin fruta confitada (guácala) o sea, mucho más saludable, con más fibra y menos azúcar refinada. La idea y la técnica de preparación la copié de mi bloguiamigui Renata del blog Bomdiaframbuesa, que tiene muchas recetas deliciosas, que siempre me resultan porque tiene técnicas maravillosas.  Aquí va:

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MUFFINS DE ZANAHORIA-NARANJA-JENGIBRE

Para pasar la tarde con un rico cafecito en el parque mientras mis monas locas corren en el parque con un poco de mocos colgando bien abrigadas, hice estos deliciosos muffins integrales que son ricos, sanos y muy fáciles de preparar. La harina integral se puede reemplazar por harina normal, pero para mi gusto quedan más sabrosos así.

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