QUEQUE RÁPIDO CON NUECES

A pedido del público, ahora los post de amordemamma que sean 100% recetas vegetales estarán más ordenadas y especificadas en un nuevo sitio, también escrito por mí: www.midiavegano.com. Este sitio se basa principalmente en mi actividad de vagana por un día a la semana, en donde regularmente experimento comer solo preparaciones en base a vegetales, sin productos de origen animal. Un espacio para colgar recetas sabrosas y saludables. No dejen de visitarlo!

Aquí voy con mi receta:

 Siempre que hago leche de almendras guardo el sobrante en algún pocillo en el refrigerador y lo utilizo como harina en algún queque o pastel, o en alguna salsa o simplemente hago una pasta y lo ocupo como queso.

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AVENA Y HUESILLOS

Hace tiempo tenía un frasco con huesillos que no usaba y como once para mis hijas no lo es si no tiene algo dulce decidimos poner algunas cosas en un bowl y revolver, luego al horno y nos salió esta delicia con sabor a huesillos que se puede acompañar con una bola de helado o con un rico café cortado como yo. La decoración va por parte de mi hija mayor 😉 Read more

QUEQUE INTEGRAL CON FRUTOS SECOS 

Queque integral de frutos secos

Este queque es similar a un pan de pascua, pero integral y sin fruta confitada (guácala) o sea, mucho más saludable, con más fibra y menos azúcar refinada. La idea y la técnica de preparación la copié de mi bloguiamigui Renata del blog Bomdiaframbuesa, que tiene muchas recetas deliciosas, que siempre me resultan porque tiene técnicas maravillosas.  Aquí va:

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QUEQUE DE LIMÓN 

Inspirada en el queque de limón maravilloso que probé de mi blogiamiga www.bomdiaframbuesa.cl, quise hacer esta réplica que aunque no quedó tan espectacular como el de ella, le hace empeño. Nunca he sido buena para los queques, pero este quedó súper rico, con poca azúcar y con un sabor ácido del limón muy agradable.

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