LA MEJOR LASAÑA INTEGRAL CON ESPINACAS / THE BEST WHOLEWEAT AND SPINACH LASAGNA

ESPAÑOL (para inglés mira más abajo)

En mi casa ya no compramos “fideos” ni “tallarines”, ya que descubrimos que hacer la propia pasta es mucho más rico y cada vez que la hacemos es una fiesta en donde todos participamos.

Así, nos hicimos adictos a probar diferentes recetas de pasta y salsas que nos han dejado muy conformes y a veces impresionados de que algo tan facil resulte taaaaan rico!

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MUFFINS DE QUESO Y SALSA BRAVA 

Esta es mi receta para revista Cosas, en alianza con AML y Coquinaria. Me encantó haber participado d esta experiencia de cocina, ya que m encanta hacerlo y que mejor que ingredientes súper pirulos y exclusivos 🙂

Son muy fáciles de preparar y están deliciosos para un picoteo!!!

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RISOTTO DE VINO TINTO Y QUESO AZUL

La receta de este la saqué de un libro que me regalaron en una comida de @leydawines y se llama “La cocina de Margo”

Obviamente le hice mis respectivos ajustes con los ingredientes más accesibles que encontré. Todos se consigue en cualquier supermercado.

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SANGUCHE DE POLLO ARVEJADO

Siempre que sobra comida y no hallamos que hacer para no repetir, convertirlo en una deliciosa croqueta es la mejor de las ideas si esta va dentro de un pancita caliente con un aderezo adecuado, se transforma en un sánguche delicioso.

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BERENJENAS RELLENAS

Esta es una adaptación del libro de recetas “De la huerta a la mesa”. La versión original lleva pasta al dente que también se puede adicionar al relleno para hacerlo más contundente y completo. De otra forma, conviene acompañarla de algún cereal o abundante ensalada.

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CARNE CON ROCKEFORT Y CREMOSO DE MOTE

La semana pasada cocine un kilo de mote y gracia a eso me vi obligada a prepararlo de varias formas. Esta es fácil y rica y sirve para acompañar carnes de distintos tipos, con un toque ácido. En este caso cocine a la plancha un trozo gordo de asiento, corte de carne de vacuno mas o menos magra. Estos ingredientes son para 4 personas.

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EMPANADAS DE ESPINACA Y QUESO

Este puede perfectamente un plato para almorzar o una colación y he reemplazado la materia manteca que se utiliza para la masa por aceite de maravilla en muy poca cantidad por lo que quedan mucho ms livianas y saludables. Las hace para nuestro último viaje en auto de muchas horas ya que son fáciles de transportar y una buena fuente de alimento y fibra.

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TOSTADAS CON PURÉ DE HABAS Y ARVEJAS

Este desayuno es espectacular!!!! tienen que probarlo, porque además de lo simple es demasiado delicioso. Hay que acompañarlo con una porción de frutas y una infusion de té o café. Aporta fibra, proteínas y grasas.

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