MINI SANDWICH DE CARNE DESMECHADA

Enero para muchos es un mes de descanso y relajo y, como no, los niños están de vacaciones y nosotras las mamás ya no tenemos que levantarnos a correr todas las mañanas para  lograr llegar al colegio, o no? Bueno, a mi me cuesta mucho esa coordinación 🙁

Entonces, tenemos más tiempo para regalonear a nuestros niños y por lo menos a las mías lo que las mata en La Cocina sol los sándwiches. Podrían comer todos los días versiones infinitas.

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TORTA CAPRESSE DE PANQUEUQUES

Porque no siempre los panqueques tienen que ser dulces y hoy con mis #monaslocas teníamos ganas de algo salado, rellenamos nuestros panqueques de avena con esta exquisita mezcla de sabores de temporada.

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ENSALADA DE VERANO #5

Esta ensalada es infaltable en los asados de domingo con la familia y es que en esta época abunda el tomate con sabor  a tomate y el precio de los porotos verdes (vainitas, judías verdes) baja considerablemente y podemos dejar esos congelados que tienen sabor a nada.

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COSTILLAR CON CHIMICHURRI DE TOMATE

Fácil, este plato tiene cero complicación, pero quedas con un sabor espectacular. Es que el cerdo tiene demasiados cortes sabrosos, con los que se pueden hacer una infinidad de platos. Personalmente me gusta el costillar co hueso, es más entretenido y por supuesto más sabroso.

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ENSALADA DE VERANO #1

Temporada de verano es sinónimo de miles de verduras y frutas ricas y frescas que podemos comprar a bajo precio y disfrutar en todas nuestras comidas.

En lo personal, me encantan las ensaladas, pero bien aliñadas porque una lechuga toda desabrida con sal no tiene ni un brillo.

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SÁNGUCHE DE TOMATICÁN EN DIARIO LA TERCERA

En el mes del sánguche, mi blog compartió en Ediciones Especiales de Diario La tercera la receta de un delicioso “Sánguche de Tomaticán”, transformando un delicioso plato típico de la cocina chilena en un impactante sánguche. Además en esta edición promocionan las más ricas picadas de sánguches de Santiago y por supuesto, la Sexta Versión de la Feria del Sánguche.

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TOMATICÁN CON COLA DE VACUNO

Esta es una variante del exquisito tomaticán chileno. Ahora que el verano se está alejando de nuestro país hay que aprovechar los últimos tomates de la temporada así que nada mejor que un delicioso tomaticán que tiene todo el sabor veraniego.

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RISOTTO DE TOMATE Y CHAMPIÑÓN

Hace tiempo que no tengo tiempo de postear recetas así que acá voy recargada!!!

Creo que él risotto es un plato que vale la pena y el trabajo que lleva para probarlo con distintos sabores y agregados. Es que siempre queda rico si uno le tiene paciencia y dedicación. Paciencia porque hay que revolver constantemente para lograr el punto perfecto y dedicación porque es fundamental preparar cda ingrediente para que quede delicioso.

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POLENTA CON TOMATITOS SECOS

Hacer polenta es un poco peligroso, ya que cuando hay que revolver, esta salta con gotitas hirviendo que pueden quemar a quien revuelve. La idea es revolver rápido y con seguridad para evitar que los borbotones nos provoquen algún accidente. De ser así, dejar mucha agua fría correr sobre la piel y Chao quemadura.

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