LA MEJOR LASAÑA INTEGRAL CON ESPINACAS / THE BEST WHOLEWEAT AND SPINACH LASAGNA

ESPAÑOL (para inglés mira más abajo)

En mi casa ya no compramos “fideos” ni “tallarines”, ya que descubrimos que hacer la propia pasta es mucho más rico y cada vez que la hacemos es una fiesta en donde todos participamos.

Así, nos hicimos adictos a probar diferentes recetas de pasta y salsas que nos han dejado muy conformes y a veces impresionados de que algo tan facil resulte taaaaan rico!

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PAN DE QUÍNOA, TRIGO Y CENTENO

Debo confesar que últimamente yo hago la mezcla de harinas, mido las cantidades, pero no amaso nada. Aún así en mi casa no comemos pan de panadería porque es mi esposo quien ha hecho de esto una rutina de la cual todos disfrutamos porque participamos de algo tan bonito como hacer nuestro propio pan y después comerlo!!!

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PAN DE SALAME

Esta fue una del las recetas que hice para la alianza Blogi-AML-Resvista Cosas. Como tenía muchos ingredientes deliciosos sacados de @cocuinaria_amorporelsabor hice estos pancitas que resultaron de lo más ricos para el aperitivo del fin de semana.

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GALLETITAS DE 3 HARINAS

Estas galletas son espaciales para cuando nos quedan restos de harinas y no nos alcanza para solo una receta. Lo más importante es lograr una masa compacta que al momento de uslerear sea fácil de despegar con ayuda de un poco de harina blanca espolvoreada.

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RISOTTO DE MOTE VERDE

Tradicionalmente en Chile, el mote se come como postre, en un jugo dulce que se aromatiza y acompaña de duraznos secos o huesillos. En esta rect se utiliza el trigo mote en una preparación salada, como un acompañamiento perfecto de carne a la plancha, en este caso un trozo de cerdo magro aliñado con ajo, sal, pimienta y romero.

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