PESTO DE ALBAHACA

Insisto en que hay que aprovechar el verano para disfrutar de las ricas verduras que nos provee, porque después en invierno nos baja el antojo por ejemplo, por comer PESTO y resulta que en el supermercado nos cobran por un frasquito 3 Lucas. Con esta receta puedes mantener tu PESTO refrigerado hasta por 4 semanas…

RISOTTO DE CALLAMPAS

Hace unos días esperando que me entregaran un pedido de Sushi, pasé a una tienda vecina. Me sorprendí de la variedad de productos naturales que tienen, en especial cereales y harinas  del sur de Chile y Andes Bolivianos, envasadas y a granel. Encontré además unas callampas secas. La señorita muy amable que me atendió me…

CALABAZA RELLENA

El día está frío, y disfrutar esta calabaza rellena es un verdadero privilegio. Además, de delicioso, este plato es extremadamente fácil de hacer, sólo hay que encontrar una calabaza. Yo la conseguí en la Ecoferia de La Reina, pero en los supermercados ya hay disponibles. De todas formas, con un zapallo camote pequeño también resulta.